Corte a picanha em tiras médias, dissolva o caldo de picanha, misture e reserve.
Cozinhe as batatas com um pouco de sal, depois as amasse, junte o requeijão, o creme de leite a manteiga e leve ao fogo baixo misturando até incorporar tudo. Reserve.
Leve a picanha ao fogo como caldo e um pouco de água, deixe cozinhar até ficar macia, depois jogue e cebola picada e desligue.
Em um refratário, coloque a picanha e depois jogue o purê reservado e por último coloque o queijo. Leve ao forno por 15 minutos, até gratinar. Sirva bem quente.