Corte o peito de frango em bifes grossos, faça um furo para colocar os temperos. Corte as batatas ao meio e cozinhe, reserve. Coloque os pedaços de frango em uma travessa e tempere com os alhos e a cebola ralada e reserve. Em um recipiente, coloque a maionese e o caldo de frango. Misture até criar uma pasta homogênea. Unte com óleo um refratário médio, mergulhe as batatas e os pedaços de frango na mistura uma a uma para que fiquem bem temperados e organize na forma. Coloque no forno preaquecido em fogo médio e tampe com papel alumínio. Deixe cozinhando por 30 minutos e retire o papel alumínio. Cubra as batatas e os pedaços de frango com o queijo e coloque novamente no forno até dourar. Retire e sirva!