Massa:
- Em um recipiente, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Reserve.


Recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente o palmito, o tomate, as azeitonas, a salsa e o sal. Adicione o composto e mexa até obter um recheio cremoso. Reserve.


Montagem:
- Abra pequenas porções da massa na palma da mão e coloque 1 colher (sopa) do recheio.

- Modele como coxinhas e coloque-as em uma assadeira antiaderente untada com creme vegetal.

- Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até ficarem crocantes e levemente douradas