Vegetariano

Fit: Lasanha de berinjela e abobrinha de fácil preparo!

Receita: Philadelphia

05 jun 2020 às 16:23

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- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 20 min	4 porções

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Ingredientes

Recheio
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
2 latas de tomates sem casca picados
1 berinjela cortada em cubos pequenos
1 abobrinha italiana cortada em cubos pequenos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Molho
150 gramas de Cream Cheese Light
50 gramas de queijo parmesão light
1 caixinha de molho branco pronto
Montagem
200 gramas de massa para lasanha (direto ao forno)

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Modo de preparo

Recheio
- Refogue, em uma panela, o alho e a cebola, no azeite.

- Acrescente a berinjela, a abobrinha e o pimentão.

- Junte os tomates e o extrato de tomate.

- Refogue por mais alguns minutos, até que os legumes fiquem macios, acerte o sal e coloque o cheiro-verde.

Molho
- Aqueça o molho branco em uma panela e acrescente o Cream Cheese Light, mexendo até ficar homogêneo.

Montagem
- Coloque um pouco de recheio no fundo do refratário, disponha uma primeira camada de massa e cubra novamente com molho.

- Faça dessa maneira até terminar a massa.

- Finalize com o molho de Cream Cheese Light e queijo ralado.

- Leve ao forno preaquecido, em temperatura média, coberto com papel alumínio, por 30 minutos

- Retire o papel alumínio e deixe gratinar. Agora é só servir para ouvir os elogios!