Junte à gelatina cinco colheres (sopa) de água fria e leve ao fogo, em banho-maria, para derreter. Bata no liquidificador com o creme de leite Nestlé, o leite de coco e a calda da ameixa até obter um creme homogêneo. Pique as ameixas e junte ao creme, misturando delicadamente. Despeje em uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) untada com óleo e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Desenforme e sirva a seguir.