Pegue uma panela e em fogo alto, aqueça o azeite e doure a carne. Reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Volte a carne e junte o milho. Tempere com o sal a gosto, a pimenta e a salsa picada. Coloque metade do requeijão e misture. Em uma marinex, despeje a carne e cubra com o restante do requeijão. Leve ao forno médio preaquecido por 10 minutos. Retire e polvilhe com batata palha. Sirva em seguida.