1 - Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo alto. Junte a cebola e refogue até dourar.

2 - Acrescente o frango e frite rapidamente. Adicione o caldo de galinha dissolvido na água fervente e deixe cozinhar, em fogo baixo, com a panela semitapada até secar.

3 - No liquidificador, bata o milho, o creme de leite e o requeijão até ficar homogêneo. Transfira para a panela com o frango e misture bem até encorpar levemente.

4 - Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).

5 - Disponha o fricassê em um refratário médio, cubra com a muçarela e leve ao forno por 20 minutos, ou até o queijo derreter.

5 - Retire do forno, finalize com a batata palha e sirva.

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