Receita Vegana

Grão-de-bico salteado com alho-poró e alecrim

Receita: Ed. Alaúde

21 dez 2016 às 16:55

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- Reprodução

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min	3 porções
Vegetariano

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Ingredientes

2 cenouras pequenas
1 alho-poró (só a parte branca)
1 folha de louro
1 raminho de alecrim
2 colheres (sopa) de shoyu
2 xícaras de grão-de-bico cozido
Azeite a gosto
Funcho e tomilho a gosto
Folhinhas de alecrim para servir

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Modo de preparo

1. Corte a cenoura e o alho-poró em rodelas finas.
2. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e comece por saltear a cenoura com a folha de louro e o raminho de alecrim, em fogo médio, durante 1 a 2 minutos.
3. Junte o alho-poró e o shoyu e salteie por mais 2 minutos, mexendo regularmente.
4. Junte o grão-de-bico e tempere com funcho e tomilho. Misture bem e desligue o fogo.
5. Retire a folha de louro e sirva quente, decorado com folhinhas de alecrim.