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Dia do hambúrguer

Hambúrgueres de picanha e de costela com creme provolone

Receita: Churrasqueadas
28 mai 2023 às 15:00
- Divulgação
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Tempo de Preparo Rendimento
0h 20 min
4 porções
Preparo Fácil
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Ingredientes

  • 4 hambúrgueres prontos de picanha
  • 4 hambúrgueres prontos de costela
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 4 pães de brioche
  • 50g de manteiga
  • 200g de queijo provolone
  • 100g de creme de leite
  • Noz-moscada
  • 50g de bacon grelhado
  • 1 tomate
  • 1 cebola roxa
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Modo de preparo

Creme provolone

1 - Em uma frigideira média, derreta a manteiga, adicione o creme de leite, fatias finas do queijo, pitada de noz-moscada. Misture, desligue e reserve. 

2 - Leve os hambúrgueres de picanha e de costela para a churrasqueira no braseiro forte (20 cm da brasa). Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe por cerca de 5 minutos. Vire, tempere novamente.

3 - Aproveite a churrasqueira acesa e sele levemente os pães já cortados ao meio.

Montagem 

4 - Monte com rodelas de tomate, de cebola, com bacon bem picado (quase uma farofa), pitada de sal e pimenta. Disponha os hambúrgueres, um só com picanha, e outro só com costela, adicione o creme, mais um hambúrguer em cada pão, mais um pouco do bacon, e feche o pão. Sirva.

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