La­ve os mo­ran­gos e pi­que. Em uma ti­ge­la, mis­tu­re os mo­ran­gos, o açú­car e o co­nha­que. Dei­xe ma­ri­nar por 15 mi­nu­tos.

Cre­me: no li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta os mo­ran­gos, o açú­car e o su­co de li­mão. Com um ba­te­dor de mão, ba­ta mui­to bem o ­cream chee­se. Acres­cen­te o cre­me de lei­te e o su­co de mo­ran­go re­ser­va­do. Dei­xe à ge­la­dei­ra por uns 20 mi­nu­tos.

Em ta­ças in­di­vi­duais, al­ter­ne ca­ma­das do mo­ran­go ma­ri­na­do no co­nha­que e ca­ma­das de cre­me. Le­ve pa­ra ge­lar e, na ho­ra de ser­vir, de­co­re com mo­ran­go.