1- Coloque em uma panela o azeite, a proteína de soja hidratada e escorrida, a cebola. Tempere com sal e pimenta. Refogue por 5 minutos;

2- Junte o tomate pelado. Deixe cozinhar por mais 5 minutos. Coloque a salsa e reserve;

3- Em um refratário, coloque um pouco de molho, a massa para lasanha, molho, queijo muçarela. Intercale as camadas. Finalize com queijo parmesão;

4- Leve para assar em forno preaquecido por 20 minutos.