- Cozinhe a carne em um fio de azeite com a cebola picada, sal e pimenta e adicione a cenoura em cubos, a pasta de tomate, o purê de tomate, o caldo de carne, o vinho vermelho e 20 ml de água. Cozinhe em fogo médio até que o líquido reduza e o molho tenha uma textura à bolonhesa. Polvilhe com salsa picada, coloque o molho no prato e adicione a muçarela no meio

- Pré-cozinhe as folhas de lasanha por 3 minutos em água fervente com sal e escorra. Coloque a muçarela ralada no meio de cada folha e dobre ao meio longitudinalmente. Dobre novamente as folhas em 3 cm de largura

- Disponha todas as folhas dobradas em pé no prato ao redor da muçarela. Despeje o bechamel, polvilhe com o restante queijo muçarela ralado e asse por 15 minutos a 180°C. No final, polvilhe com salsa picada.