Coloque as batatas, o louro e o gengibre para cozinhar em uma panela com água. Não é preciso muita água, pois a água e o leite de coco formarão o caldo dos legumes.

Deixe cozinhar por 5 minutos e acrescente a cenoura.

Quando a cenoura e a batata estiverem quase cozidas coloque a vagem, os brócolis e a couve-flor.

Acerte o sal e coloque o Leite Ducoco Tradicional.

Deixe todos os legumes ficarem cozidos, desligue e jogue a salsinha.

Se precisar, coloque um pouco mais de água durante o cozimento, pois a ideia é que fique com um pouco de líquido e não totalmente seco. Se preferir, também pode acrescentar pimenta.