Coloque todos os ingredientes em um recipiente. Depois amasse e misture com uma colher. Adicione um fio de azeite se a massa estiver muito seca. Com a massa pronta, modele as linguiças de soja do tamanho que você desejar. Cozinhe no vapor, com cuidado para que elas não desmanchem. Deixe por 15 minutos. Retire e sirva. Se preferir, embrulhe-as em papel-alumínio e congele.
Dica: use em receitas como feijoada vegetariana ou cachorro-quente vegano.