Fatie a cebola em rodelas. Reserve. Fatie as linguiças em rodelas de um centímetro. Disponha o papel alumínio sobre uma assadeira. Coloque as fatias de linguiça e as rodelas de cebola. Despeje a cachaça sobre toda a linguiça. Feche o papel alumínio como se fosse um envelope. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por uns 40 minutos ou até a calabresa dourar.

Dica: Para quem gosta de um toque apimentado, a dica é misturar algumas gostas de Tabasco na cachaça.