Corte o lombo em cubos.

Em uma tigela, coloque as raspas das cascas, o suco dos limões, o alecrim, o alho e o sal. Misture tudo com a carne, tampe e deixe marinando na geladeira por pelo menos 1 hora.

Esquente uma frigideira funda até ficar bem quente, em fogo alto. Acrescente o óleo e a carne (sem o caldo da marinada). Deixe selar bem até os cubinhos ficarem bem dourados.

Acrescente o caldo da marinada e o creme de leite fresco. Misture tudo, acerte o sal e sirva em seguida.

Dica:

- Se quiser, você pode acrescentar outros temperos do seu gosto.