Cozinhe o macarrão em água quente e reserve. Amasse bem o alho juntamente com o sal, até formar uma pasta. Em uma frigideira, coloque o alho amassado e o óleo. Frite em fogo médio sem deixar queimar. Acrescente a manteiga e deixe ferver um pouco. Mexa sempre. Por último, coloque o macarrão e sirva.