Comece pelo molho, adicione em uma panela o azeite e frite o alho até ele começar a dourar.
Junte os tomates e misture bem, salpique um pouco de sal nos tomates para ajudar a desidratar, adicione a água e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até que o tomate fique molinho.
Amasse alguns tomates com a colher para soltar o sumo, adicione o manjericão, misture bem e reserve.
Cozinhe o macarrão de acordo com as indicações do fabricante, mas atente para deixar ele "Al Dente" ou seja Macio porém firme.
Escorra o macarrão e junte no molho reservado, adicione o queijo parmesão, corrija o sal e pimenta do reino, misture muito bem e sirva em seguida.