Maminha assada ao creme de cebola é uma tentação!

Receita: Ana Maria

20 set 2012 às 11:55

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- Reprodução/Hellmann's

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min

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Ingredientes

1,5 kg de maminha em um pedaço
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
1 xícara (chá) de caldo de carne
Molho:
2 cebolas grandes picadas
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de pimenta-do-reino moída na hora
1 lata de creme de leite

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Modo de preparo

Tempere a carne com o alho, o sal, a pimenta e o caldo de carne. Cubra com papel-alumínio e deixe na geladeira por 40 minutos. Ainda coberta, asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 1 hora e 30 minutos, regando de vez em quando com a marinada. Retire o papel-alumínio e deixe dourar.

Molho: Passe a cebola no processador. Em uma panela, derreta a manteiga, junte a cebola e polvilhe a farinha de trigo. Refogue até dourar. Tempere com o sal e a pimenta. Adicione o creme de leite e cozinhe no fogo brando até engrossar. Sirva a carne fatiada com o molho.