1) Coloque o amido de milho no liquidificador.
2) Adicione o leite de coco e 200ml de água.
3) Bata até ficar cremoso e reserve.
4) Em uma panela, doure a cebola e o alho no óleo de coco, depois acrescente o palmito.
5) Coloque o creme de amido já batido com o leite de coco.
6) Misture tudo com uma espátula e deixe refogando por 10 minutos.
7) Acrescente o pimentão e o tomate.
8) Salpique o sal.
9) Finalize com o coentro.
10) Sirva com o pirão de banana da terra.

Para o pirão:

1) Descasque e corte a banana
2) Coloque em uma panela com 1 copo de água e cozinhe bem
3) Retire a banana da água