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Mousse de doce de leite com frutas vermelhas

Receita: Frimesa
03 mar 2024 às 07:00
Tempo de Preparo Rendimento
2h 30 min
8 porções
Preparo Fácil

Ingredientes

  • 800g de doce de leite
  • 400g de creme de leite
  • 4 ovos
  • 50g de açúcar
  • 500g de frutas vermelhas variadas (morango, amora, framboesa, mirtilo, cereja)
  • Ramos de alecrim

Modo de preparo

1 - Leve ao fogo médio uma panela média com o doce de leite com as gemas e cozinhe por 2 minutos depois de ferver. Desligue o fogo e junte o creme de leite. Mexa bem. 

2 - Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata até obter picos firmes.

3 - Misture ao creme de doce de leite, em três etapas, para que as claras não percam volume. 

4 - Coloque em uma taça ou travessa de serviço e refrigere por 2 horas.

5 - Para servir, decore a borda da travessa formando uma guirlanda de frutas e ramos de alecrim.

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