- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Unte e enfarinhe 10 fôrmas para empadas média (6 cm x 4 cm) e reserve.
- Em uma tigela média, peneire juntos a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar e o fermento.
- Junte o óleo, os ovos, o leite e misture até que a massa fique homogênea.
- Divida a massa em duas partes. Em uma das partes adicione o chocolate e a canela, e misture.
- Disponha 1 colher (sopa) da massa clara e 1 colher (sopa) da massa de chocolate nas fôrmas reservadas.
- Coloque em uma assadeira grande (40 cm x 28 cm) e leve ao forno por 15 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar, desenforme os bolinhos e sirva em seguida.