Nhá Benta tem gostinho de infância; aprenda como fazer essa delícia em casa

Em uma tigela pequena hidrate a gelatina na água e reserve. Em uma panela misture todos ingrediente e deixe ferver até dar ponto de fio. Enquando a calda apura, bata as claras em neve. Se você tiver um termômetro culinário, retire a calda do fogo quando atingir cerca de 115º C e espere parar de borbulhar. Em seguida, acrescente a gelatina dissolvida.

Quando as claras estiverem em neve, acrescente a calda bem devagar sem parar de bater. Bata até esfriar (cerca de 10 minutos).

Espalhe algumas bolachas Maria sobre uma tábua e cubra fazemdo picos altos com o marshmallow. Deixa descansar na geladeira por uma a duas horas para que o marshmallow firme.

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.

Coloque as bolachas com marshmallow sobre uma gradinha com uma forma por baixo. Em seguida, banhe as Nhá Bentas com o chocolate derretido. Deixe escorrer e leve à geladeira até que o chocolate endureça. Depois é só se deliciar!