1. Em uma tigela, disponha o leite, o leite de coco e a tapioca granulada. Reserve para hidratar.

2. Depois de frio, misture o leite condensado e reserve.

3. Misture o creme de leite batido delicadamente ao creme.

4. Adicione as claras em neve e misture delicadamente.

5. Coloque em uma forma de bolo inglês e leve ao freezer por, pelo menos, 6 horas ou até que esteja firme.