Em um recipiente, misture a farinha, o ovo, o leite, o sal e o fermento até obter uma massa homogênea. Em uma frigideira, untada levemente com óleo, coloque uma porção da massa, e deixe por cerca de 1 minuto ou até a superfície "secar e a parte de baixo estar dourada. Acrescente um pouco de tomate, de requeijão e orégano, pressionando levemente para aderir à massa. Vire, e doure o outro lado. Repita esse mesmo procedimento até acabar toda a massa, variando a cobertura com um pouco de queijo brie e nozes.
