12/04/21
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Panqueca de calabresa; veja o vídeo!

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Rendimento
Rende
1 porção
Preparo elaborado
Ingredientes
Massa Panqueca
1 xícara (chá) de leite;
1 xícara (chá) de farinha de trigo tradicional;
1 colher (sopa) de Delícia Supreme Refoga;
1 Ovo.

Recheio de Calabresa
1 colher (sopa) de Delícia Supreme Refoga;
½ alho poró (picado);
1 tomate (picado) s/ sementes;
½ pimentão (verde) picado;
½ pimentão (amarelo) picado;
1 gomo de linguiça calabresa (triturada/picada);
½ xícara (chá) de creme de ricota.

Montagem
Molho de tomate (a gosto);
Queijo parmesão (a gosto).
Modo de preparo
Massa de Panqueca
1) Em um liquidificador coloque o leite, ovo, delícia supreme refoga e a farinha de trigo e bata até ficar homogêneo;
2) Aqueça uma frigideira anti-aderente ou untada e coloque uma concha de massa, faça movimentos circulares para que a massa se espalhe em toda a superfície da frigideira, espere fritar de um lado e vire e frite do outro.

Recheio
1) Em uma panela, coloque 1 colher (sopa) de margarina Supreme Refoga e deixe derreter e junte o alho poró, tomate, pimentão e refogue por 3 minutos;
2) Adicione a calabresa e cozinhe por mais 3 minutos, junte o creme de ricota e cozinhe só para misturar e ficar cremoso e reserve.

Montagem
1) Coloque um pouco do recheio na massa e enrole bem apertado, cubra com molho de tomate, queijo parmesão e se quiser pode levar ao forno para gratinar.

Fonte da receita: Receitas de Minuto
 
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