Receita de avó

Pão de batata com recheio três queijos

Receita: Panelaterapia

12 jan 2017 às 16:57

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- Reprodução/Youtube

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min	20 porções

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Ingredientes

Pão:
80ml de leite morno;
40g de manteiga amolecida;
2 gemas;
1 xícara (chá) de batata cozida e amassada;
1 colher (sopa) de açúcar;
1/2 colher (sopa) de sal;
1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco;
1/2 Kg de farinha de trigo (aproximadamente).
Recheio:
150g de muçarela;
1 colher (sopa) de requeijão cremoso;
3 colheres (sopa) de parmesão ralado.

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Modo de preparo

Pão:
1) Misture o leite, a manteiga, os ovos e a batata;
2) Junte os ingredientes secos e misture;
3) Sove um pouco até formar uma massa lisa, pode ser que necessite mais ou menos farinha;
4) Cubra e deixe descansar por 1 hora.

Finalização:
1) Misture os ingredientes do recheio. Pode ralar os queijos e juntar o requeijão ou colocar tudo no processador;
2) Pegue pedaços de massa, abra, coloque o recheio e feche;
3) Coloque as bolinhas na assadeira e deixe crescer por mais 30 minutos;
4) Pincele uma gema e leve para assar em forno preaquecido em 180ºC aproximadamente 25 minutos.