- Em um recipiente, amasse as batatas.
- Adicione o ovo, a farinha de trigo, o sal e misture.
- Abra a massa com as mãos formando um disco.
- Adicione como recheio a muçarela, tomate e o manjericão.
- Em um frigideira com azeite, doure bem dos dois lados.
- Sirva ainda quente.