Unte uma assadeira com margarina, polvilhe farinha de trigo e reserve. Em um recipiente misture o açúcar, o mel e a manteiga até obter uma massa homogênea.

Acrescente a canela, o cravo, a noz moscada, o bicarbonato, o chocolate, a farinha de trigo, o fermento e, por último, o leite. Mexa bem. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média (180ºC) por cerca de 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Coloque em um refratário fundo para banhar os pães de mel. Corte a massa de pão de mel no formato quadrado ou redondo com um aro.

Banhe cada pão de mel no chocolate, escorra bem e coloque para secar sobre papel manteiga. Decore com confeitos e pasta americana.