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Pão doce sem glúten fica super fofinho

Receita: Rampinelli

28 jun 2021 às 16:31

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Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 30 min	7 porções

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Ingredientes

3 1/4 xícaras de farinha de arroz
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
1 xícara de água
1 lata de leite condensado
4 ovos grandes
3/4 de xícara de manteiga sem sal
4 xícaras de polvilho doce
1/2 xícara de polvilho doce para polvilhar
1/2 xícara de farinha de arroz Rampinelli para polvilhar
1 colher (sopa) de manteiga sem sal, para untar

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Modo de preparo

- Numa tigela, misture o fermento e a água.

- Na tigela da batedeira, junte o leite condensado, os ovos, a manteiga e a mistura de fermento e água e bata em velocidade baixa até misturar bem. Adicione o polvilho e a farinha de arroz, aumente a velocidade e bata por 10 minutos.

- Retire a massa da batedeira e divida em 7 partes iguais.

- Numa superfície polvilhada com farinha de arroz e polvilho, boleie as porções, disponha as bolas de massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha de arroz formando uma rosácea e deixe descansar e crescer por 40 minutos.

- Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 30 minutos.