Em um recipiente bata levemente o ovo com o leite e o sal. Reserve.
Com um cortador de biscoitos ou uma faca abra uma cavidade nas fatias de pão (importante que a cavidade não seja muito grande, para que ainda sobrem bordas no pão).
Aqueça uma frigideira grande untada com manteiga e coloque as fatias de pão.
Com cuidado despeje a mistura de ovo e leite na cavidade, segurando as fatias de pão para que não se movam.
Deixe aquecer até que os ovos comecem a cozinhar.
Vire cada fatia de pão com uma espátula e deixe dourar do outro lado.
Sirva a seguir.