Pavê de creme de caramelo com noz-moscada é sensacional!

1 - Leve ao liquidificador as gemas, o açúcar, a baunilha, e a noz-moscada.

2 - Aqueça o leite e vá despejando aos poucos na mistura pela tampa do liquidificador.

3 - Transfira para uma panela e mexa para que o creme engrosse.

4 - Passe uma camada de creme, forrando o fundo de um refratário médio. Faça uma camada com os biscoitos molhados em leite. Polvilhe o açúcar e o achocolatado sobre os biscoitos. A terceira camada será de creme. Se a travessa for alta, vá fazendo novas camadas.

5 - Para o caramelo, deixe o açúcar caramelizar com água em uma panela até que fique encorpado. Coloque sobre o pavê e deixe na geladeira por, no mínimo, 4h. Sirva bem gelado.