Massa

1 - Aqueça a água até ferver. Adicione um fio de óleo, junte a massa e cozinhe por cerca de cinco minutos (a massa deve ficar "al dente"). Escorra e reserve. 

Recheio

2 - Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o óleo em fogo brando, doure a cebolinha verde e o alho. Em fogo baixo, frite o camarão, as ervas finas e o manjericão até que comece a liberar água.

3 - Quando estiver secando levemente, junte o tempero completo e o iogurte. Cozinhe por dois minutos. Acrescente o tomate e as azeitonas, desligue e reserve. 

4 - Em um refratário de vidro, disponha a massa, o recheio, polvilhe o cheiro-verde e sirva.

Dica

Como acompanhamento, deguste vinho branco chardonnay.

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