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Pernil assado ao vinho branco

Receita: Sazon

12 dez 2019 às 09:53

- iStock

Tempo de Preparo	Rendimento
5h 0 min	7 porções

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Ingredientes

1 pernil suíno sem osso (2 kg)
3 sachês de tempero com toque de alecrim
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de azeite de oliva
meia xícara (chá) de vinho branco (100 ml)
1 limão grande, sem casca, cortado em rodelas
3 xícaras (chá) de minicebolas (200 g)
meia xícara (chá) de água (100 ml)

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Modo de preparo

- Coloque o pernil em uma assadeira grande e fure-o com um garfo. Espalhe o tempero e o sal, depois regue com o azeite e o vinho. Cubra com as rodelas de limão, feche com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 3 horas

- Retire, distribua as minicebolas, feche com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), por 1 hora e 30 minutos. Retire o papel-alumínio, regue com a água e deixe assar por mais 30 minutos, ou até dourar a superfície e a carne estar bem assada por dentro. Sirva em seguida.

DICA
Se necessário, regue com mais 1 xícara (chá) de água.