Coloque a água para ferver junto com caldo de carne, a cebola e a margarina, com uma pitada de sal. Enquanto isso dissolva o fubá na água. Após a fervura despeje o fubá dissolvido, mexa bem e deixe tampado em fogo baixo. Mexa para não grudar e deixar cozinhar por 20 minutos. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem. Frite bem a carne moída com a cebola, o alho e uma pitada de sal, em seguida coloque o molho de tomate. Por último, despeje a polenta em um refratário e coloque o molho por cima, sirva!