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Prepare deliciosos muffins de mel e castanha

Receita: Gordelícias
29 jun 2017 às 14:51
Tempo de Preparo Rendimento
0h 0 min

Ingredientes

  • 5 colheres de sopa de mel;
  • 1 colher de sopa de açúcar de coco (pode usar açúcar demerara);
  • 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas;
  • 2 colheres de sopa de farinha de arroz (ou fécula de batata);
  • 1 colher de sopa de polvilho doce;
  • 1 colher de sopa de canela;
  • 1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó;
  • 2 ovos;
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco (ou o óleo de sua preferência);
  • 100 gramas de castanha do pará (ou macadâmias).

Modo de preparo

1) Misture os ingredientes líquidos: mel, ovos e óleo. Quando estiverem bem misturadinhos, acrescente os secos: açúcar, farinhas, polvilho, canela;
2) Deixe o fermento e as castanhas por último, mexendo delicadamente;
3) Despeje a massa nas forminhas até encher mais ou menos 3/4 da cavidade. Asse em forno baixo por 20 minutos ou até ficarem bem dourados. Dependendo do tamanho das forminhas, o tempo de forno vai variar. Fique de olho a partir de 20 minutos pra garantir que não queimem.

Reprodução/Gordelícias

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