- Comece deixando o grão-de-bico de molho de um dia para o outro (por cerca de 12 horas) e, então, coloque-o para cozinhar na panela de pressão com um pouco de sal.

- Quando começar a chiar, o ideal é que você deixe no máximo 10 minutos - assim, os grãos não ficam tão cozidos, o que é melhor para preparar a massa.

- Em seguida, escorra o grão-de-bico, amasse com uma colher a vá acrescentando farinha de aveia aos poucos, até que seja possível fazer uma bolinha firme com as mãos.

- Depois, acrescente a cebola, o alho e continue mexendo.

- Em seguida, adicione um pouco de azeite, cominho, cebolinha, sal e pimenta-do-reino a gosto.

- Misture bem, faça bolinhos com as mãos e frite no óleo quente ou na airfryer.

- Fica uma delícia!