1. Tempere a carne com a cebola, o alho, o sal e a cebolinha; reserve.

2. Molhe os pães amanhecidos na água, apertando-os para retirar o excesso.

3. Acrescente-os na carne já temperada e mexa bem para que todos os ingredientes estejam bem misturados.

4. Tempere a farinha de rosca com o pouco de sal e reserve.

5. Quebre os dois ovos em um recipiente, mexendo-os para empanar.

6. Faça bolinhas achatadas do tamanho da palma da mão.

7. Passe no ovo e empane na farinha de rosca, repetindo o processo novamente para empanar.

8. Frite por imersão em óleo, não muito quente e não muito frio, em média de 160ºC a 180ºC.

9. Escorra no papel toalha e saboreie.