Petisco diferente

Prepare um bolinho de peixe com batata superdelicioso

Receita: Guia da Cozinha

07 nov 2017 às 17:37

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- Reprodução/Guia da Cozinha

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min

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Ingredientes

4 colheres (sopa) de azeite;
1 cebola picada;
2 dentes de alho picados;
1/2 pimentão vermelho picado;
500g de peixe branco em cubos;
Sal, páprica picante e salsa picada a gosto;
2 e 1/2 xícaras (chá) de batata asterix cozida e amassada;
2 gemas;
2 colheres (sopa) de amido de milho;
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
3 ovos batidos;
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha Panko;
Óleo para fritar.
Molho
1/2 xícara (chá) de ketchup;
1/2 xícara (chá) de mostarda;
1/2 xícara (chá) de maionese.

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Modo de preparo

1) Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola, o alho e o pimentão por 3 minutos;
2) Adicione o peixe, sal, páprica, salsa e refogue até amaciar e o peixe desmanchar levemente;
3) Deixe amornar e transfira para uma tigela. Junte a batata, as gemas, a maisena e misture até formar uma massa firme;
4) Modele bolinhos com ajuda de 2 colheres (sopa) e passe pela farinha de trigo, pelos ovos e pela Panko;
5) Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva com os ingredientes do molho misturados.

Reprodução/Guia da Cozinha