Prepare um brioche em trança supermacio para o lanche da tarde

Receita: União

03 set 2014 às 13:33

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- Divulgação/União

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min	15 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

½ xícara (chá) de União Refinado (80 g)
½ xícara (chá) de manteiga amolecida (90 g)
2 colheres (chá) de sal (8 g)
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (440 g)
2 tabletes de fermento biológico (30 g)
manteiga, para untar
2 colheres (sopa) rasadas de leite em pó (12 g)
gemas para pincelar 4 ovos (cerca de 240 g)
União Premium para polvilhar

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Modo de preparo

Reserve o açúcar União e o sal. Misture os ingredientes restantes e amasse até obter uma massa macia e homogênea. Coloque em lugar fechado e seco e espere dobrar o volume.

Em seguida, junte o açúcar e o sal e amasse bem. Divida a massa em três partes, faça três cordões e modele uma trança. Coloque dentro da forma untada e espere crescer novamente.

Pincele com as gemas, polvilhe com o União Premium e asse no forno preaquecido até dourar.

Desenforme morno.