Massa: Junte todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre com colher de pau, até fazer um purê bem seco. Deixe esfriar um pouco para utilizar.

Recheio: Corte o queijo em pedaços grandes e misture com os outros ingredientes. Reserve.

Montagem: Abra a massa em formato oval entre 2 plásticos. Coloque o recheio, dobre ao meio como um grande pastel, e arrume sobre uma assadeira untada com manteiga.

Pincele com a gema e com uma faca afiada faça talhos em cima, mas não muito fundos para não chegarem ao recheio. Leve ao forno preaquecido em temperatura bem quente (250ºC) por aproximadamente 15 minutos para dourar.