Purê de abóbora

Ferver a abóbora com água sem sal, quando amolecer escorra e esprema a parte em uma panela com 2 colheres de sopa de azeite. Doure bem a cebola. Acrescente a margarina o cheiro-verde, o leite e o caldo de bacon. Mexa bem e coloque a abóbora espremida. Mexa e sirva.