Panqueca:

- No copo do liquidificador junte o leite, o ovo, a farinha e o queijo.

- Bata em velocidade média até obter um creme homogênio.

- Tempere com sal se necessário.

- Pincele com óleo ou margarina, uma frigideira pequena (com cerca de 13cm de diâmetro), antiaderente.

- Distribua cerca de 2 colheres (sopa) de massa e movimente a frigideira em círculos, de maneira que a massa ocupe todo o fundo.

- Cozinhe em fogo brando e quando começar a dourar vire a massa com a ajuda de uma espátula. Doure a massa dos dois lados.


Recheio e Cobertura:

- Aqueça o conteúdo da embalagem de Peito de Frango em Cubos em Molho Xadrez. Separe os Cubos de Frango com Legumes do Molho.


Montagem:

- No centro de cada disco da massa, distribua os Cubos de Frango com Legumes. Enrole as panquecas como de costume e dobre as pontas para dentro . Sirva as panquequinhas cobertas pelo Molho aquecido, salpicado de cebolinha.


DICA DE CHEF

- A medida que a massa da panqueca for ficando pronta, empilhe-as num prato, cobrindo com um filme plástico, para que não ressequem.


VARIAÇÃO

- Mude o formato da apresentação: faça trouxinhas ao invés de panquequinhas.