Receita que dá certo!

Que tal um tagliatelle com molho de cogumelos?

Receita: Supermercados iquegami

16 set 2020 às 17:22

- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min

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Ingredientes

100 gramas de manteiga
2 colher de sopa de azeite de oliva
100 gramas de cogumelo paris
100 gramas de cogumelo shitake
100 gramas de cogumelo shimeji
3 dentes de alho picados
100 ml de vinho branco
1 xícara de creme de leite fresco
¼ de xícara de sopa de salsinha picada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
400 gramas de tagliatelle pré cozido
2 escalopes de filé
Queijo parmesão ralado

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Modo de preparo

- Em uma frigideira quente, derreter 25g de manteiga com 1 colher de sopa de azeite de oliva e refogar os cogumelos. Reservar.

- Na mesma frigideira, colocar mais 25g manteiga e refogar o alho.

- Juntar o vinho branco e deixar evaporar o álcool.

- Juntar o creme de leite fresco, a salsinha picada e deixar ferver até ficar mais espesso.

- Temperar com sal e pimenta-do-reino.

- Juntar os cogumelos refogados. Misturar bem.

- Juntar o macarrão. Misturar bem.

- Derreter 50 gramas de manteiga com uma colher de sopa de azeite de oliva e grelhar o filé.

- Temperar com sal e pimenta.

- Servir com filé grelhado e queijo parmesão ralado.