Saudável

Quer matar a fome sem deixar de cuidar da saúde? Faça crepe Verde!

Receita: Liza

14 fev 2020 às 16:24

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- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 30 min
Preparo Fácil

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Ingredientes

MASSA
1 e meia xícara (chá) de leite
1 ovo
2 colheres (sopa) de óleo
Meio maço de espinafre
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo integral
Meia colher (chá) de sal
RECHEIO
2 colheres (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de cogumelos shimeji
1 xícara (chá) de cogumelos shitake
Meia cebola roxa picada
1 xícara de ricota
Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Meia xícara de creme de ricota
Sal e pimenta a gosto

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Modo de preparo

- Bata no liquidificador o ovo, o óleo, o leite, o espinafre, a farinha e o sal.

- Faça as panquecas em uma frigideira antiaderente untada com mais óleo.

- Reserve.

- Para o recheio, salteie os cogumelos na manteiga em uma frigideira, depois junte a cebola e tempere com sal e pimenta.

- Junte a ricota e o creme de ricota.

- Desligue do fogo e acrescente a salsinha e a cebolinha picadas.

- Recheie as panquecas e sirva acompanhado de folhas e molho para salada.