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Quer variar? Arroz carreteiro suíno

Receita: Sadia
25 mai 2021 às 16:23
- Divulgação
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Tempo de Preparo Rendimento
0h 40 min
4 porções
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Ingredientes

  • 300g de alcatra suína cortada em cubos pequenos
  • 200g de linguiça calabresa defumada cortada em cubos pequenos
  • 1 cebola descascada e cortada em cubos pequenos
  • 2 pimentões vermelhos ou amarelos cortados em cubos pequenos
  • 2 xícaras (chá) de arroz (cru)
  • 5 xícaras (chá) de água ou caldo de vegetais caseiro
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada finamente
  • Salsinha picada finamente a gosto
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Modo de preparo

- Em uma panela, aqueça o óleo e doure os cubos de alcatra; junte a linguiça e refogue mais;

- Adicione a cebola e os pimentões e continue refogando;

- Junte o arroz e misture;

- Acrescente a água, o sal e a pimenta e misture;

- Cozinhe em fogo baixo até que a água seque;

- Desligue o fogo e finalize o prato com salsinha;

Observação: para dar um diferencial, quando a água estiver quase secando, adicione 1 banana-da-terra cortada em rodelas.

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