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Quer variar? Arroz carreteiro suíno

Receita: Sadia

25 mai 2021 às 16:23

- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 40 min	4 porções

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Ingredientes

300g de alcatra suína cortada em cubos pequenos
200g de linguiça calabresa defumada cortada em cubos pequenos
1 cebola descascada e cortada em cubos pequenos
2 pimentões vermelhos ou amarelos cortados em cubos pequenos
2 xícaras (chá) de arroz (cru)
5 xícaras (chá) de água ou caldo de vegetais caseiro
1 colher (café) de sal
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada finamente
Salsinha picada finamente a gosto

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Modo de preparo

- Em uma panela, aqueça o óleo e doure os cubos de alcatra; junte a linguiça e refogue mais;

- Adicione a cebola e os pimentões e continue refogando;

- Junte o arroz e misture;

- Acrescente a água, o sal e a pimenta e misture;

- Cozinhe em fogo baixo até que a água seque;

- Desligue o fogo e finalize o prato com salsinha;

Observação: para dar um diferencial, quando a água estiver quase secando, adicione 1 banana-da-terra cortada em rodelas.