Quiche de queijo e peito de peru é uma opção leve e deliciosa

Receita: Portal Umami

23 set 2013 às 13:08

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- Reprodução

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 40 min	8 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo (350 g)
1 xícara (chá) de manteiga sem sal (200 g)
1 ovo
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de peito de peru defumado picado
1/2 xícara (chá) de muçarela ralada
3 ovos batidos
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

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Modo de preparo

Em uma tigela, coloque a farinha, a manteiga, o ovo e meia colher (chá) de sal, e amasse bem. Deixe na geladeira por 30 minutos. Forre uma assadeira redonda grande (26 cm de diâmetro) com a massa, fure-a com um garfo e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos. Espere amornar.

Em outra tigela, coloque o peito de peru, a muçarela, os ovos batidos, o leite e o sal restante, e misture bem. Disponha sobre a massa, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por mais 30 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

Dica:
Para facilitar, abra a massa entre dois plásticos com o auxílio de um rolo e então forre a assadeira.