1- Tempere os filés com sal, alho e alecrim;

2- Aqueça bem uma frigideira grande com 2 colheres (sopa) do azeite e frite os filés por dois minutos de cada lado até dourarem ligeiramente;

3- Em outra panela, junte o azeite restante com a farinha de trigo;

4- Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre;

5- Lentamente, adicione o leite, sem parar de mexer até ferver e engrossar. Junte o milho e tempere com sal e pimenta;

6- Deixe levantar fervura novamente e retire do fogo;

7- Sirva os filés de frango com molho de tomate (opcional) e o creme de milho.