Corte as batatas descascadas em rodelas e cozinhe. Reserve. Cozinhe o peito de frango. Em seguida, desfie-o e reserve. Em uma panela, coloque um fio de óleo, refogue a cebola e o alho. Em seguida, acrescente o molho de tomate e o frango desfiado. Adicione um pouco de água na panela, misture e deixe ferver. Assim que ferver, adicione o palmito e desligue o fogo. Em um refratário de vidro, coloque uma camada do molho de frango. Em seguida, coloque uma camada de requeijão.Cubra com uma camada de batatas cozidas cortadas em rodelas. Por cima das batatas, coloque o presunto e, em seguida, a muçarela. Finalize com orégano e o queijo ralado.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC. Retire e sirva.