Em um recipiente, misture a carne moída, o ovo, o parmesão ralado, a farinha de rosca, e os temperos restantes (alho, chimichurri, sal e shoyu). Se não possuir algum deles, use o que tiver em casa ou preferir. Misture bem até a massa formar uma bola.

Corte a mussarela em pedacinhos (30, em média) e tempere com lemon pepper (opcional).

Faça também cerca de 30 bolinhas de carne. Em seguida abra cada uma delas, coloque o pedacinho de mussarela por dentro e feche bem como uma bolinha.

Passe cada bolinha primeiro na farinha de trigo, depois no leite e depois na farinha de rosca.

Frite em óleo quente até dourar e sirva.